防腐剂

脱氢醋酸钠

产品图

适用场景

脱氢乙酸钠,是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的防腐保鲜剂。

Sodium Dehydroacetate is one of preservatives approved to be used by WHO and UN FAO.It can maintain the anticorrosive effect in both acidic and alkaline conditions.



本品最大特点是在酸性 或碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定,煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。本品在新陈代谢过程中逐渐解为乙酸,对人体无毒。在降解过程中,有抑制肝癌的发生或延缓作用;使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10,使用量一般为0.01%~0.05%,在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢醋酸钠是水溶性,产品符合美国FCC标准;并已逐步得到国内外市场的好评。脱氢醋酸、脱氢醋酸钠的使用价值得到了食品界同仁的日益重视,具有广泛的市场前景。


GB 25547-2010:


项目

要求

色泽

白色或近白色

状态

粉末

脱氢乙酸钠(以C8H7NaO4计,以干基计),w/%

98.0-100.5

游离碱试验

通过试验

水分,w/%

8.5-10.0

氯化物(以Cl计),w/%

≤0.011

砷(As)/(mg/kg)

≤3

铅(Pb)/(mg/kg)

≤2


FCC(V)


Product  name:

产品名称

Sodium Dehydroacetate

脱氢乙酸钠

Item

检验项目

Specification规定指标

Appearance

外观

white to off-white powder

白色或近白色粉末

Sodium dehydroacetate(dried)

脱氢乙酸钠(干基)

98.0-100.5%

Free alkali test

游离碱试验

Passes the test

Moisture

水份

8.5-10.0%

Chloride

氯化物(以CI计)

≤0.011%

Arsenic

砷(AS)

≤3 mg/kg

Lead

铅(Pb)

≤2mg/kg